Steiermark plant Stärkung des Gemüsebaus
Graz (9. November 2026) – Die steirische Landesregierung hat mit dem Fachsymposium „Forum Zukunft Gemüsebau“ eine Initiative ins Leben gerufen, um die regionale Gemüseproduktion zu fördern. In Zusammenarbeit mit der Landwirtschaftskammer Steiermark und dem Landesverband steirischer Gemüsebauern sollen neue Perspektiven für die Gemüsebauern geschaffen und die Eigenversorgung mit steirischem Gemüse verbessert werden.
Vor dem Hintergrund der aktuellen Krisen am Energiemarkt hat die Agrarlandesrätin Simone Schmiedtbauer auf die Notwendigkeit hingewiesen, die Abhängigkeit von Lebensmittelimporten zu verringern. Dabei sieht die Landesregierung Potenzial im heimischen Gemüsebau, da die Steiermark über ausgezeichnete Bedingungen für den Anbau verfügt.
Der Gemüseverbrauch in Österreich hat in den letzten 30 Jahren um etwa 27 Prozent zugenommen. Dies funktioniert jedoch nicht ohne Herausforderungen: Steigende Produktionskosten, Wetterextreme und hohe Anforderungen an die Produktion setzen die heimischen Betriebe erheblich unter Druck. Um diesen Problemen entgegenzuwirken, konzentriert sich die Lebensmittelstrategie Weiß-Grün auf mehrere Bereiche, darunter verstärkte Ausbildung, Beratung sowie Investitionen zur Anpassung an den Klimawandel.
Ein zentrales Augenmerk liegt auf der Bewässerung. Laut Schmiedtbauer konnten im Obstbau bereits durch eine neue Förderung signifikante Fortschritte erzielt werden, die auch auf den Gemüsebau ausgeweitet werden sollen.
Maria Pein, Vizepräsidentin der Landwirtschaftskammer, betonte die Bedeutung von Fachwissen und Vernetzung für die Entwicklung des Gemüsebaus. Die Kammer plant, ihre Unterstützung durch Fachberatung im Gartenbau sowie durch Programme zur Nützlings- und Pflanzenschutzberatung fortzuführen.
Darüber hinaus hebt der Ökonom Franz Sinabell von WIFO die zunehmende wirtschaftliche Relevanz des Gemüsebaus hervor. Eine Analyse der landwirtschaftlichen Gesamtrechnung belegt die wachsende Bedeutung des Sektors, auch in Bezug auf vor- und nachgelagerte Bereiche wie die Verarbeitung.
Fritz Rauer, Obmann des Landesverbandes steirischer Gemüsebauern, sieht in dem neuen Schwerpunkt ein positives Signal für die Branche und weist auf die Notwendigkeit hin, Hürden für kleine und mittelständische Betriebe abzubauen. Dies sei entscheidend, um die Rahmenbedingungen für die Gemüseproduktion zu verbessern.
Die Lebensmittelverarbeitung wird als weiterer wichtiger Faktor für die heimische Versorgung identifiziert. Eine ausreichende Verarbeitungskapazität und verlässliche Absatzmöglichkeiten sind notwendig, damit landwirtschaftliche Betriebe ihre Produktion ausbauen können und zusätzlich Wertschöpfung in der Region bleibt.
Mit dem „Forum Zukunft Gemüsebau“ ist der Grundstein für einen langfristigen Prozess gelegt, der auch die Einbindung von Organisationen wie der Landjugend und den Seminarbäuerinnen vorsieht. Das Ziel ist es, den Gemüsebau als zukunftsfähigen Betriebszweig zu stärken und die Verfügbarkeit von regionalen Lebensmitteln zu erhöhen.