Die kulinarische Landschaft der Steiermark erblüht und zieht immer mehr Gastfreundschaft an. Die Initiative „Kulinarium Steiermark“ hat in den letzten Jahren einen bemerkenswerten Aufschwung erfahren und zeichnet 2025 beeindruckende 209 Betriebe mit ihrem Qualitätssiegel aus. Diese Auszeichnung, die am 4. Juni 2025 in einer feierlichen Gala am Red Bull Ring verliehen wurde, würdigt die Bedeutung regionaler und saisonaler Produkte für die steirische Gastronomie.
Landeshauptmann Mario Kunasek betont die Einzigartigkeit der Steiermark: „Kein anderes Bundesland wird so stark mit Kulinarik und Genuss in Verbindung gebracht wie die Steiermark. Das ist ein ungeheurer Schatz.“ Die hervorragende Qualität und Vielfalt regionaler Lebensmittel, die in den Gastgebern zu köstlichen Speisen verarbeitet werden, steigert nicht nur das lokale Vergnügen, sondern zieht auch zahlreiche Gäste aus dem In- und Ausland an.
Von den 209 prämierten Betrieben sind 183 Gasthäuser, Hotelrestaurants und Haubenlokale, die zwischen Gletschern, Weinanbaugebieten und der GenussHauptstadt liegen. Zusätzlich gehören 26 Hütten für Genießer zu den ausgezeichneten Kulinarik-Gastgebern für die Jahre 2025 bis 2028.
Die Kriterien für diese Auszeichnung sind streng: Zehn Genussregeln müssen befolgt werden, darunter die Verwendung heimischer Lebensmittel mit nachvollziehbarer Herkunft und das Engagement für saisonale Produkte. Unter der fachlichen Überwachung von Berater und Koch Willi Haider wird sichergestellt, dass die ausgezeichneten Betriebe höchste Qualitätsstandards einhalten.
Besonders bemerkenswert ist, dass acht Betriebe seit 2005/2006 durchgehend ausgezeichnet sind, darunter der Gasthof Zur Schmied´n in Graz und der Eberhard in St. Michael. Diese Kontinuität spricht für die Beständigkeit und Exzellenz der steirischen Gastronomie.
Mit der nunmehr weltweit anerkannten Marke „Kulinarium Steiermark“ wird der Fokus auf kulinarische Qualität gelegt, die über die Grenzen der Steiermark hinaus strahlt. Interessierte finden eine vollständige Liste der ausgezeichneten Betriebe auf der Website von Kulinarium Steiermark, was nicht nur einen Einblick in die Qualität der Gastronomie bietet, sondern auch einen Anreiz für kulinarische Entdeckungsreisen in der Region schafft.